Тісто для піци без дріжджів

Тісто для піци без дріжджів

Тісто для тих, хто любить похрустіти. На сайті величезна кількість рецептів піц і відповідно варіантів приготування тіста. Мені сил вистачило переглянути лише перші три сторінки які видав пошук, і такого тесту я не виявила, тому вирішила його виставити. Сам рецепт знайшла на якомусь кулінарному форумі, автора не запам'ятала, але всe одно величезне йому спасибі. 


Час приготування:

30 хвилин. 


Інгредієнти для "Тісто для піци без дріжджів":


Борошно пшеничне - 2 склянки

Молоко (тeпле) - 0,5 склянки

Сіль - 1 чайна ложка

Яйце - 2 штуки

Олія - ​​2 столових ложки

Борошно пшеничне - 2 склянки.


Рецепт "Тісто для піци без дріжджів":


У миску висипаємо 2 склянки борошна і змішуємо з сіллю.


В окремому посуді змішуємо яйця, молоко і масло до однорідного стану (Не збиваємо, а саме розмішуємо).


Поступово, невеликими порціями, вливаємо яєчно-молочну суміш у борошно, постійно перемішуючи.


Борошно має повністю увібрати рідину і в результаті повинна вийти однорідна, липка маса.


Тепер починаємо вимішувати цю масу руками, періодично присипаючи і її, і руки борошном.


В результаті хвилин через 10 виходить дуже м'яке, еластичне і гладке тісто. Повірте мені, це тісто настільки приємно на дотик , що від самого процесу вимішування буде дуже складно відірватися.


Готове тісто формуємо у вигляді кулі і замотуємо у вологий рушник . Залишаємо на столі на 15 хвилин.


Стіл присипаємо борошном і розгортаємо нашу кулю, як можна тонше. Готовий лист повинен просвічуватися. Завдяки еластичності тіста навіть найтонший шар не так-то легко порвати, так що не бійтеся. Розкачане тісто піднімаємо за один край, як розкриту скатертину, і переносимо на лист.


Пункт "начинка" я пропускаю, у кожного свій улюблений набір.


Тісто запікається протягом 30-40 хвилин при 180 градусах (хоча, знову ж таки, дивіться по своїй духовці), набуває золотисто -пісочний колір і надувається дрібними хрусткими пузириками, так що виходить легкий ефект шаруватості. Просто смакота!!!


Вказаної кількості інгредієнтів вистачає на два великі коржі.