Тісто для піци тонке

Тісто для піци тонке

Піца - це традиційне італійське блюдо, яке зайняло почесне місце і на наших кухнях. Коли збирається велика компанія друзів на перегляд фільму або просто для спілкування , найкраще приготувати для них кілька тонких піц , ніж стояти півдня за приготуванням складних страв. Якщо у вас в холодильнику є мінімальна кількість овочів і шматочок ковбаски , то сміливо можна готувати піцу. Щоб приготувати піцу на тонкому тісті знадобляться:

Інгредієнти для приготування: тісто для піци тонке:

Стакан теплого молока

2 яйця

Сухі дріжджі

100 гр. вершкового масла

Борошно 300 грам

Рецепт Як приготувати тонке тісто для піци:

Спочатку виливаємо в тарілку тепле молоко і додаємо в нього дріжджі. Чи не перемішуємо. Протягом 10 хвилин вони повинні розчинитися. Перемішуємо.

На наступному етапі виливаємо молоко в просіяне борошно.

Далі , вбиваємо яйця и збіваємо їх до Утворення невелікої пінкі. Додаємо яйця в борошно. На последнего етапі, нам нужно розтопіті вершкове масло. Кідаємо его в каструлю и топимо на маленькому Вогні. Виліваємо масло в борошно.

Руки змащуємо олією і ретельно місімо тісто, якщо воно вийшло дуже рідке, то варто додати ще борошна. Накриваємо тарілку харчовою плівкою і отставляем, тісто в тепле місце на 20 хвилин, воно повинно трохи підрости.

Коли тісто підійде, розділіть його на 2 рівні частини, залежно від того якого розміру і товщини ви любите піцу, якщо більшу і пишну, то можна не ділити. Кожну частину злегка вимішайте руками , розтягуючи і повертаючи тесту форму кулі. Після чого знову накрийте кожну грудочку тесту вологим рушником і залиште ще на 15 хвилин.

Розкочувати дріжджове італійське тісто для піци найкраще руками, щоб не порушити ніжну структуру тіста.

Для цього присипте борошном поверхню столу викладіть тісто і починайте його розтягувати. Притисніть трохи в центрі і розтягуйте тісто в коло, при цьому краї тіста залиште трохи товщі, ніж інша поверхня, так легше сформувати невисокий бортик. Якщо ви хочете отримати зовсім тонке дріжджове тісто для піци, то бортик залишати не обов'язково.

Піца вийде смачніше, якщо форму або лист злегка змастити оливковою олією і трохи присипати борошном.

Перед тим як викладати начинку , збризніть основу оливковою олією, це збереже тісто від намокання, якщо начинка соковита. Якщо соус густий можна цього не робити.

Запікати в духовці 10-15 хвилин при температурі 220-230 градусів - піца стане хрусткою і золотистою. Тонку піцу потрібно їсти гарячою, тоді ви відчуєте всю принадність дріжджового тіста і соковитої начинки.

Тепло ваших рук і тісто для піци вийде як в Італії - тонке і хрустке.